Родом из региона Гатин-Де-Севриен, порода Парфенез распространена в основном на севере Пуату-Шаранты и на юге Пэс де Луар.

• Производство мяса высшего сорта.
• Ценятся за конформацию и убойный выход.
• Очень хорошо развивает мышцы.
• Отличные материнские качества.
• Особенно ценен он при выращивании молодняка мясных коров в возрасте от 4 до 6 лет.
• Высококачественное мясо, поставляемое в основном в рестораны высшего класса во Франции.

• Одевание с помощью или без помощи:
  91%
• Масса тела при рождении:
  45,5 кг
• Выход туши:
  65 à 67 %