Originaria del suroeste de Francia, se creó en 1962 mediante la fusión de los tres rases, Garonnaise, Quercy y Blonde des Pyrénées. Resistente al calor y a la sequía, lo que explica su popularidad en países como México, Perú y Colombia.

• Raza grande.
• Paren fácilmente gracias a sus huesos finos.
• Los animales están muy bien conformados.
• Excelentes cualidades maternas.
• Una elevada tasa de crecimiento.
• Carne sabrosa y baja en grasas.
• Crecimiento excepcional, ganando 100 gramos por hora.

• Vestirse con o sin ayuda:
  94 %

• Peso al nacer masculino :
  47,6 kg

• Rendimiento en canal :
  61 à 63 %